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一般商用的绞肉机都是大型的，其实我们小型号的绞肉机也是商用的，跟肉店台面上的那种小的绞肉机是不一样的，一般包子饺子店里面的绞肉机可以用那种小型的鲜肉的就完全够用的，冻肉的一般是食品厂用的比较的多。
商用冻肉绞肉机 大型冻鲜肉绞肉机 肉馅绞肉机设备构造
1、本机采用偏制式进料，出料快速流畅，切割后的肉馅温度温升小。
2、凡与肉料接触的零件：如工作螺杆。工作室，挤压套，料斗，主刀座，机壳均有不锈钢制造，完全附和食品卫生要求，特别是工作螺杆，是由不锈钢正体浇铸而成，强度高，不变形，性能稳定。
3、该机是我公司经过精心设计制作的肉食品加工专用设备，它可将经过分割的或切片机切片的肉食直接进行绞切，制成规格不同的肉粒，为斩拌或搅拌做好前期准备工作。也可将小块冻肉直接进行绞切。
4、由于无需解冻，所以保持了营养及肉鲜味。
5、该机全密封、结构紧凑、传动平稳、工作效率高，市肉、鱼类产品加工企业的理想设备。整机采用优质不锈钢板（SUS304）制造，外形美观、清洗方便，符合食品卫生安全法的规定。
6、绞刀采用高碳铬不锈钢（3CR13）铸造而成，高强度，高硬度，刀刃锋利不变形，且出肉效率高。设计合理，绞切过程中摩擦力小，肉料温升低，利于保鲜。
商用冻肉绞肉机 大型冻鲜肉绞肉机 肉馅绞肉机注意事项：
1.适用于原料温度为-18℃以上的冷冻肉或冷却肉。
2.进肉绞龙组件和出肉绞龙组件均可以拆卸、清洗。
3.清洗后要保证各搅龙组件缝隙处没有残留肉屑，避免交叉污染。
4.不得拆除任何安全防护装置。
